Ci muoviamo con EROI in Tour

non credevamo di essere degli eroi…!

La collaborazione tra impresa agricola e ricerca è una necessità, ancora di più per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Alcuni dati sulle imprese agricole

• Imprese agricole in Emilia Romagna (dati ISTAT):

• Nel 1982 erano attive oltre 170.000 aziende

• Nel 2010 erano attive 73.466 aziende

• Nel 2020 attive 53.753 imprese in Emilia Romagna

• Numero di imprese -68,7%, superficie agricola coltivata -19%

Calo demografico (dati ISTAT):

• Nel 2080 l’Italia avrà 6,8 milioni di abitanti in meno

• Rapporto tra giovani e agricoltura: spopolamento delle aree interne tra i 18 e i 35 anni

Le imprese agricole condotte da giovani sono più propense all’innovazione tecnologica, sono di dimensioni maggiori, riescono a mantenere meglio il loro posizionamento sul mercato.

E’ fondamentale guardare al futuro e dotarsi di strumenti innovativi per trasmettere le tradizioni alle nuove generazioni.