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Agricoltura 4.0

Lo spirito della Cà dal Non è profondamente intriso della storia di famiglia, del rispetto dell’ambiente, del continuo richiamo alla tradizione.

"Tradizione = innovazione
in continuità con la nostra storia"

Continuiamo ad innovare in continuità con la nostra storia.

Patto tra generazioni che si rinnova nei figli e nipoti

dai bisnonni Alfonso e Rita, ai nonni Franco e Demetria, oggi Vittorio e Giovanna, con i figli Mariangela e Michele e i nipoti: Giacomo, Angelina, Filippo, Carolina, Michael, Lukas e Bartolomeo

CURA DEL VIGNETO: impianti progettati, realizzati e gestiti con tecnologia GPS, utilizzo di irroratori con tecnologie di recupero elettrostatica e a bassissimo volume, utilizzo di tecnologie di irrigazione di emergenza a basso consumo di acqua

Tecnologia 4.0

La Cà dal Non utilizza impianti di lavorazione delle uve e dei mosti progettati su nostre specifiche e certificati secondo gli standard dell’industria 4.0 permettendo di controllare la qualità delle lavorazioni in ogni fase.

Blockchain

L’intera filiera della nostra bevanda alcolica “Sono – Just For Friends” è tracciata tramite tecnologia blockchain. Dalla raccolta dell’uva fino ai consigli d’uso sulla tavola la nuova etichetta digitale accompagna i nostri clienti alla scoperta di tutti i processi aziendali

Ricerca

Parlare di automazione in relazione al processo produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena potrebbe sembrare un ossimoro, ma la complessità delle sfide legate al cambiamento climatico e della sostenibilità hanno bisogno di un adeguato supporto tecnologico per permettere alla tradizione di rimanere ancorata al presente.

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fatti solo di uva