L’aceto balsamico tradizionale di Modena accompagna la nostra famiglia da generazioni.
Le sue origini si perdono nella notte dei tempi ed il suo processo produttivo ha il sapore di un rito antico che si tramanda nelle case modenesi da secoli.
Sono due le età di invecchiamento del prodotto: minimo 12 anni e minimo 25 anni per l’extra vecchio.
La bottiglia è unica di legge per tutti i produttori, 100ml, sigillata e numerata.
Se siete curiosi di sapere come si produce visitate la pagina sul processo produttivo.
In cucina il Tradizionale è un profumo per i piatti! La sua dolcezza e la sua acidità perfettamente bilanciate e le sue lunghe note danno lunghezza e profondità ai sapori. Provatelo dapprima puro, qualche goccia su un cucchiaino come aperitivo o come digestivo, poi sbizzarritevi sul resto!
Ecco i nostri Aceti Balsamici Tradizionali!
Effettua il tuo ordine entro il 6 dicembre per riceverlo prima di Natale!
Dolcezza ed acidità
in buon equilibrio
– un profumo unico per i piatti –
Il prodotto più invecchiato,
una eccellenza!
– gocce in purezza per i tuoi piatti –
Questa collezione include tre aceti che sono stati dedicati a Franco, Demetria e Vittorio. Ogni aceto ha una nota aromatica speciale, derivata dai tipi di legno che compongono la batteria di botticelle nella quale il prodotto matura.
SOCIETÀ AGRICOLA LA CÀ DAL NÔN
ACETAIA 1883 DI MONTANARI M & C
Iscritta alla Camera di Commercio di Modena con p.iva 02368510364
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16.2.01 Supporto per progetti pilota e lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale
Progetto M.A.T.e R. Misurazione Automazione Travasi e Rincalzi per Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP