Frittata di cipolle e balsamico
secondo piatto facile 6 porzioni 30 minuti BALSAMOSABA® 3 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA – DOP INVECCHIATO MINIMO 12 ANNI Ingredienti 10 uova 4 cipolle dorate 2 cucchiai Balsamosaba® 3 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 15 foglie di salvia Aceto balsamico tradizionale di Modena 12 anni sale & pepe Indicazioni Lavare le cipolle, pelarle […]
Crostini pere e parmigiano
Al contadino non far sapere, quanto è buono il formaggio con le pere antipasto facile 4 porzioni 30 minuti SABA ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP – FRANCO INVECCHIATO MINIMO 12 ANNI Ingredienti 4 fette di pane 1 pera abate sbucciata e suddivisa in 4 fette per il lato lungo 3 cucchiai SABA succo di […]
Tortino di ciliegie
Questo tortino con la ricotta è un dolce semplice e leggero. Per una variante ancora più golosa e fresca, si può sostituire la ricotta con un buon gelato alla crema e servire con qualche goccia di balsamico traditionale extravecchio o Franco. dessert facile 6 porzioni 30 minuti SABA Ingredienti Biscotto di Base 500 gr. farina […]
Caprese di melanzane
La prima volta che ho mangiato questo piatto è stato in una calda serata di inizio estate sulla splendida terrazza della mia amica Charlotte, patron dell’agriturismo “Due Papaveri” a Benedello vicino a Modena. Il buio della sera in collina era illuminato da tante lucciole che rendevano l’atmosfera magica… e per me questo piatto evoca sempre […]
Insalatina di fiori
La primavere e l’estate ci donano tanti fiori, tanti frutti e tante erbe aromatiche ed ogni giorno possiamo creare un nuovo capolavoro da portare in tavola. contorno facile 4/6 porzioni 30 minuti BALSAMOSABA® 3 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA – DOP INVECCHIATO MINIMO 12 ANNI Ingredienti 3 fiori di zucchini privati del pistillo centrale, lavati […]
Risolatte con Saba
dessert facile 4/6 porzioni 30 minuti SABA Ingredienti 60 gr. Riso RIBE 500 ml latte (ev. latte di riso) 1 baccello di vaniglia 2 arance 500 ml panna fresca da montare 200 gr. mandorle sminuzzate 1 cucchiaio di zucchero a velo 1 cucchiaio di rum 3 cucchiai SABA + qualche goccia a finitura 1 cucchiaio […]
Insalatina di carciofi e parmigiano
con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena contorno facile 4 porzioni 30 minuti BALSAMOSABA® 3 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA 12 ANNI Ingredienti 4 carciofi 50 gr Formaggio delle Vacche Rosse o Parmigiano Reggiano 24 mesi tagliato a lamelle sottili 1 limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai BALSAMOSABA® 3 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena […]
Tortelloni floreali
antipasto facile 4 porzioni 30 minuti ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA FRANCO Ingredienti 8 fiori di zucchina lavati e privati del pistillo centrale 350 gr. ricotta erba cipollina, timo, menta, basilico scorza gratugiata di 1 limone 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva + 1 per la teglia sale Aceto Balsamico tradizionale di Modena FRANCO Indicazioni […]
Pollo alla Vittorio
Il piatto iconico di papà Vittorio! secondo piatto facile 4 porzioni 30 minuti SABA BALSAMOSABA® ZERO Ingredienti 4 sovraccosce di pollo leggermente infarinate 4 scalogni tagliati finemente uno spicchio d’aglio un mazzetto di erba cipollina sminuzzata 300 ml vino bianco 2 rametti di rosmarino 4-5 foglie di salvia 5-6 capperi 4-5 olive nere tagliate a […]
Risotto alle fragole e frutti di bosco
con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena FRANCO primo piatto facile 5/6 porzioni 30 minuti SABA BALSAMOSABA® 6 ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA FRANCO Ingredienti 500 gr riso arborio 300 gr frutti di bosco 300 gr fragole 2 cipolle piccole tagliate finemente 1,8 l brodo vegetale 250ml vino bianco 45 gr parmigiano reggiano grattugiato 45 ml […]
