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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – Franco invecchiato minimo 12 anni

Il gelso

Chi è FRANCO?
Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è dedicato al nonno Franco.

Franco, l’aceto, viene dalle ultime serie di botticelle avviate assieme a Franco, il nonno.
I barili di ciliegio e gelso nei quali il prodotto matura, conferiscono a questo aceto un sapore unico e delicato con una lieve sfumatura di frutto di bosco.

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Personalità

Ingrediente: mosto di uva cotto
Colore: bruno scuro brillante.
Profumo: intenso, delicato con una nota fruttata al naso, persistente e franco.
Sapore: Densità sciropposa scorrevole, corposo al palato. Bouquet aromatico complesso, leggermente fruttato. Delicato con leggero sapore di mora da gelso.
Acidità vivace, persistente e ben equilibrata.

In Cucina

Uso: ogni qualvolta sia necessaria una nota fruttata sul piatto: su di una insalatina di finocchi ed arance con mandorle croccanti, su fichi maturi per un inusuale dessert, su crostini di pere alla griglia con scaglie di parmigiano.
Franco, per il suo bouquet fruttato, può accompagnare anche macedonie di frutta e gelati alla crema.

Spedizione

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA – DOP – FRANCO: 100ml
Peso bottiglia singola: 0,6 kg ca
N. bottiglie per cartone: 6
Peso Cartone: 3,9 kg ca
Dimensione indicativa cartone in cm (LxPxH): 24 x 26 x 20
N. cartoni per piano pallet 1200×800: 15