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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – Extra Vecchio – Vittorio invecchiato minimo 25 anni

La ciliegia

Chi è VITTORIO?
Vittorio è il nostro Extra Vecchio dedicato a papà Vittorio.

Il balsamico tradizionale nasconde e riflette certe caratteristiche del suo produttore.
Vittorio, l’aceto, assomiglia un pò a Vittorio, papà: bruno scuro, trasparente, brillante, con un profumo pieno e persistente, corpo pieno, ben bilanciato nella sua caratteristica agrodolce, con un leggero sapore fruttato dato dal legno dolce di ciliegio.

Si produce in quantità limitate: poco meno di 100 bottiglie ogni anno.

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Personalità

Ingrediente: mosto di uva cotto
Colore: bruno scuro carico, lucente e brillante
Profumo: sorprendentemente fruttato, acidità rotonda e ben bilanciata
Sapore: Sciropposo consistente, corposo al palato. Bouquet aromatico complesso con note evidenti di frutta rossa. Acidità alta, intensa e persistente, ben bilanciata. Sensazione finale intensa, pulita e ricca al palato.

In Cucina

Uso: Molto indicato su gelati di crema, zabaione, crème brulée salate o dolci, macedonie di frutta o fois gras servito con frutti di bosco.

Spedizione

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA – DOP – VITTORIO: 100ml
Peso bottiglia singola: 0,6 kg ca
N. bottiglie per cartone: 6
Peso Cartone: 3,9 kg ca
Dimensione indicativa cartone in cm (LxPxH): 24 x 26 x 20
N. cartoni per piano pallet 1200×800: 15