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Mariangela, Giovanna, Vittorio e Michele Vi aspettano a Vignola per farvi vivere l’affascinante storia del balsamico tradizionale.
Una passeggiata nel profumo degli antichi solai per iniziare a conoscere un prodotto unico al mondo…
Volete scoprire la storia antica del balsamico tradizionale? Come nasce? Assaggiare tutte le variazioni del mosto di uva cotto? Sapere come si utilizza un aceto in cucina?
L’acetaia La Cà dal Non è sempre aperta per visite guidate e assaggi dei suoi aceti. La PRENOTAZIONE è OBBLIGATORIA.
Prenotate la vostra visita compilando il modulo che segue. Vi risponderemo con tutti i dettagli del vostro Tour Balsamico.
Per prenotazioni dirette contattateci telefonicamente al numero +39 059 761671.
I tour in italiano ed inglese sono sempre garantiti, i tour in francese e tedesco sono soggette a riconferma a seconda della disponibilità.
La prenotazione è convalidata solo dopo aver ricevuto una risposta di conferma da parte dell’Acetaia.
LAST MINUTE TOUR?
Dateci un colpo di telefono!
Siete curiosi e non potete venire a trovarci?
Su richiesta si organizzano anche degustazioni guidate e presentazioni del prodotto “a domicilio” presso enoteche, ristoranti, ovunque si possano incontrare amanti della buona cucina, per far conoscere il prodotto e la sua antica storia.
Volete fare altre esperienze balsamiche?
Simulare una seduta di assaggio?
Approfondire l’uso dei nostri prodotti in cucina?
Contattateci per saperne di più!
Mariangela, Giovanna, Michele o Vittorio ed il profumo del balsamico tradizionale vi accoglieranno nel grande cortile della antica casa in sassi di fiume.
Inizierà qui il racconto che vi porterà alla scoperta di questo aceto unico al mondo: dall’uva, alla cottura del mosto, all’invecchiamento fino alla certificazione D.O.P.
Passeggiando nel profumo degli antichi solai, fra le botticelle del bisnonno Alfonso e gli antichi strumenti da bottaio, sarete immersi nelle atmosfere senza tempo della produzione.
A Vignola vi presenteremo le due vecchie signore: due antichi piedi di uva Trebbiano che hanno dato al bisnonno Alfonso le uve per i mosti cotti con i quali ha avviato le prime batterie.
Su richiesta, nella visita è possibile includere la visita ai nostri vigneti sulle dolci colline di Savignano Sul Panaro (205 m s.l.m.), a circa 7 chilometri dall’acetaia.
La visita è particolarmente interessante in tarda primavera ed in autunno quando il vigneto esprime al meglio la sua bellezza.
La visita prosegue con una degustazione verticale di tutti i nostri prodotti, partendo dalla saba dolce e fruttata, attraverso i Balsamosaba®, i nostri “agrodolci di saba”® per finire con gli aceti balsamici tradizionali invecchiati minimo 12 e minimo 25 anni!
Durante l’assaggio si approfondisce l’uso dei diversi prodotti in cucina.
Al termine della visita potete acquistare i prodotti degustati e portarli con voi nelle vostre cucine! Giovanna e Mariangela vi daranno tante idee per apprezzarli al meglio!
SOCIETÀ AGRICOLA LA CÀ DAL NÔN
ACETAIA 1883 DI MONTANARI M & C
Iscritta alla Camera di Commercio di Modena con p.iva 02368510364
Via Ghiaurov, 50-54 | 41058 Vignola (MO) – Italy
T. +39 059 761671 | E. cadalnon@cadalnon.com
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16.2.01 Supporto per progetti pilota e lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale
Progetto M.A.T.e R. Misurazione Automazione Travasi e Rincalzi per Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP