Contattaci per una visita all'Acetaia
Contattaci per maggiori informazioni

Frittata di cipolle e balsamico

secondo piatto

facile

6 porzioni

30 minuti

BALSAMOSABA® 3

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
– DOP INVECCHIATO MINIMO 12 ANNI

Ingredienti

  • 10 uova
  • 4 cipolle dorate
  • 2 cucchiai Balsamosaba® 3
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

Indicazioni

  1. Lavare le cipolle, pelarle e tagliarle a fette sottili. Farle appassire in padella e finirle di cuocere aggiungendo BALSAMOSABA® 3.
  2. Le cipolle saranno pronte quando avranno ben assorbito il BALSAMOSABA® 3, mantenendosi ancora succose.
  3. Aggiustare di sale e pepe e lasciare le cipolle riposare circa 30 minuti in una terrina.
  4. In una ciotola sbattere con vigore le uova, aggiungere le cipolle ed il parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Versare il composto una pirofila da forno ben oliata. Guarnire la frittata con le foglie di salvia disponendole sulla superficie della avendo cura di bagnarle con l’uovo.
  6. Cuocere in forno caldo 180°C per circa 35 minuti, fino a che non sia ben dorata.
  7. Servire calda con gocce di balsamico tradizionale 12 anni.

Altre ricette

Visite Acetaia

Ospitiamo gruppi 
o visite private

SCOPRI

Ricettario

Le migliori ricette 
della nostra famiglia

SCOPRI

Prodotti

Pezzi d’arte
fatti solo con uva

SCOPRI
produzione agricola certificata 100% bio

SOCIETÀ AGRICOLA LA CÀ DAL NÔN
ACETAIA 1883 DI MONTANARI M & C
Iscritta alla Camera di Commercio di Modena con p.iva 02368510364

Via Ghiaurov, 50-54 | 41058 Vignola (MO) – Italy
T. +39 059 761671 | E. cadalnon@cadalnon.com
copyright © 2022

Facebook-f Twitter Instagram
spedizioni e pagamenti
privacy policy | cookie policy | aggiorna le preferenze sui cookie | termini e condizioni di vendita
finanziamenti pubblici

16.2.01 Supporto per progetti pilota e lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale
Progetto M.A.T.e R. Misurazione Automazione Travasi e Rincalzi per Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP